L’Elysée a indiqué que l’hôtel de la Marine, à Paris, serait, entre autres, l'un des phares du « patrimoine gastronomique français ». Une annonce que les défenseurs du bâtiment ont du mal à encaisser...
Une ouverture au public de l'Hôtel de la Marine en 2017
L’ouverture au public est prévue pour début 2017. Cependant, la future vocation de l’Hôtel de la Marine, bâtiment aujourd’hui militaire, n'est toujours pas réellement définie. L’Elysée a levé un peu du mystère en déclarant que le prestigieux bâtiment allait être consacré partiellement au « patrimoine gastronomique français ».
Depuis 5 ans, le sort de ce bâtiment du 18e siècle, situé place de la Concorde à Paris, alimente de vives polémiques. Néanmoins, l’Elysée souhaite que le projet soit enrichi « pour offrir à la France et à sa capitale un lieu phare de valorisation de nos patrimoines ».
Un avenir « gastronomique » pas au goût de tout le monde
La référence gastronomique a fait bondir l'Association des amis de l'Hôtel de la Marine qui s'est élevée samedi contre cette décision qui « n'est en réalité qu'une vieille recette concoctée par un certain architecte et un restaurateur monégasque ».
Les deux personnes visées ne sont autres que Jean-Michel Wilmotte et Alain Ducasse, selon le secrétaire général de l'Association, Henri Josseran. L'association « va faire appel à l'opinion publique, comme elle l'a déjà fait en 2010 et 2011 avec succès » lorsque le binôme avait déjà tenté une approche sur ce dossier. L’Elysée assure qu’une démarche de coordination sera lancée pour concilier les points de vue.
L'intérêt public ne doit pas être confondu avec des intérêts privés, y compris personnels, quels qu'ils soient »
L'Association des amis de l'Hôtel de la Marine
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