Vous jetez toujours votre eau de cuisson dans l’évier ? C’est parce que vous ne savez pas encore combien elle peut être utile au jardin… Arrosage, enrichissement du compost, désherbage : focus sur les différents usages de l’eau de cuisson !
Pourquoi l'eau de cuisson peut-elle être utile au jardin ?
Pendant la cuisson, une partie des minéraux naturellement présents dans les aliments passe dans l'eau. Potassium, magnésium ou encore calcium s'y retrouvent alors en petites quantités et peuvent apporter un complément au sol.
À savoir : l’eau de cuisson ne remplace ni un engrais, ni un compost de qualité, mais en la réutilisant, vous valorisez une ressource qui partirait dans les canalisations.
L’eau de cuisson des légumes pour arroser les plantes et nourrir le compost
Après avoir fait cuire des haricots verts, des carottes ou des courgettes, récupérez l’eau de cuisson. Riche en minéraux, elle stimule la croissance du potager, des plantes d’intérieur ou des parterres de fleurs.
Elle peut aussi servir à humidifier un compost un peu trop sec. Ses nutriments renforceront l'activité des micro-organismes qu’il contient.
L’eau de cuisson des œufs pour les plantes gourmandes en calcium
Les coquilles libèrent une petite quantité de calcium pendant la cuisson, utile à de nombreuses plantes du potager, comme les tomates.
En revanche, mieux vaut éviter de l'utiliser régulièrement sur les plantes acidophiles, comme les rhododendrons, les azalées, les camélias ou les bruyères. Ces espèces préfèrent un sol acide, et des apports répétés de calcium peuvent, à terme, en modifier l'équilibre.
L’eau de cuisson des pâtes ou du riz pour désherber naturellement
Encore bouillante, l'eau de cuisson des pommes de terre, du riz ou des pâtes peut être versée directement sur les mauvaises herbes qui poussent entre les dalles ou dans les allées.
La chaleur va alors détruire les cellules de la plante, et l’amidon, asphyxier le feuillage et freiner la repousse.
Quelles précautions prendre avec l’eau de cuisson ?
Pour commencer, n’utilisez pas d’eau salée, sauf pour le désherbage ! En s'accumulant dans le sol, le sel perturbe l'absorption de l'eau par les racines. La plante risque alors de se déshydrater, même si la terre est humide.
C'est la même chose avec l’eau chaude : elle doit être réservée uniquement au désherbage. La chaleur peut provoquer un choc thermique au niveau des racines et endommager les tissus des plantes.
Enfin, évitez d’arroser quotidiennement avec de l’eau de cuisson. Les minéraux et l’amidon peuvent modifier progressivement l'équilibre du sol. Préférez donc alterner avec des arrosages à l’eau claire.
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