Odeurs de friture : 8 astuces imparables pour les éliminer rapidement dans toute la maison

Premier réflexe à adopter : ouvrez les fenêtres dès le début de la cuisson. 

Si possible, créez un courant d'air avec deux fenêtres situées dans des pièces différentes. L’air s’évacuera plus facilement et vous éviterez que les mauvaises odeurs ne se propagent.

Pensez aussi à fermer les portes des chambres avant de lancer la friteuse. Vous limiterez ainsi la diffusion des vapeurs grasses dans les textiles.

N'attendez pas que la cuisine sente la friture pour allumer la hotte ! 

Mettez-la en marche quelques minutes avant la cuisson et laissez-la allumée pendant 10 à 15 minutes après avoir terminé.

Attention : son efficacité dépend de son entretien. Nettoyez régulièrement les filtres métalliques (certains passent au lave-vaisselle) et remplacez les modèles à charbon, selon les recommandations du fabricant.

Voici une astuce de grand-mère pour rendre l’huile de friture moins odorante. 

Plongez 2 à 3 brins de persil frais avec la tige directement dans votre bain d'huile bien chaud. Ils vont libérer des terpènes qui masqueront (un peu) les effluves désagréables de la cuisson.

Si vous n’avez pas de persil sous la main, des graines de coriandre feront aussi l’affaire.

L'odeur reste présente après le repas ? Versez 250 ml d'eau et 100 ml de vinaigre blanc dans une casserole et faites frémir le mélange pendant quelques minutes. 

La vapeur se diffusera dans la cuisine et l'odeur du vinaigre disparaîtra progressivement après l'arrêt de la cuisson.

Autre possibilité : versez simplement du vinaigre blanc dans une coupelle et laissez-la quelques heures dans la cuisine.

Si vous détestez l'odeur du vinaigre, sortez plutôt un citron. 

Coupez-le en rondelles ou récupérez ses écorces, puis faites-les chauffer dans une casserole d'eau. 

Vous pouvez ajouter quelques clous de girofle, un bâton de cannelle ou de l'anis étoilé pour parfumer l’air encore plus.

Le bicarbonate de soude peut aussi aider contre les odeurs persistantes. 

Versez-en quelques cuillères à soupe dans une ou plusieurs coupelles, que vous placerez dans les pièces où l'odeur de friture s'est propagée. Laissez-les plusieurs heures, voire toute la nuit.

Nettoyez la plaque, la crédence, le plan de travail et les façades des meubles proches de la friteuse. N'oubliez pas le dessous et les parties extérieures de la hotte.

Une fois refroidie, l'huile usagée doit être conservée dans un récipient fermé, si vous comptez la réutiliser. 

Si vous souhaitez la jeter, ne la versez surtout pas dans l'évier ou les toilettes ! Placez-la dans un contenant fermé et jetez-la dans un point de collecte adapté.

Vous avez nettoyé toute la cuisine, mais l'odeur persiste ? Elle se cache peut-être dans les textiles : rideaux, coussins ou encore torchons… 

Ceux qui peuvent être lavés partent rapidement en machine. Pour les autres, mettez-les à l’air libre pour qu’ils s’aèrent.