Jardinage : quels fruits et légumes planter en mars ?

Mars est déjà là. Les journées rallongent, tandis que les températures remontent doucement, avec des normales de saison proches de 9 °C, selon Météo-France. De quoi donner envie à certain(e)s de retourner au jardin.

Mais que planter en cette période ? Car si le mercure grimpe, l’été est encore lointain. Et le risque de gelées printanières, souvent dévastatrices pour les jeunes pousses du potager et les arbres fruitiers, reste bien présent.

Heureusement, certaines plantes sont plus rustiques et s’adaptent sans difficulté à la météo parfois capricieuse du mois de mars. Voici lesquelles privilégier pour débuter votre potager sans attendre l’été.

Envie de légumes ? Parmi les incontournables, il y a d’abord les légumes bulbes. Oignons, ail, échalotes… Ces végétaux poussent sous terre, ce qui les protège en partie du froid et permet de les semer dès le mois de mars.

Les légumes-racines (carottes, radis, betteraves, panais…), les tubercules (pommes de terre), ainsi que les pois et fèves peuvent également être plantés avant l’arrivée du printemps.

Pour finir, vous pouvez semer des asperges, des artichauts et certains légumes-feuilles, comme les épinards, les salades ou les choux. En revanche, les légumes d’été (tomates, aubergines…) devront être semés en intérieur.

Et côté verger ? Mars vous offre moins de choix sur les fruits à planter. Cela dit, vous pouvez déjà semer des fraisiers, en pleine terre ou en pot, pour profiter des premières récoltes dès l’été.

Autre option : les framboisiers et groseilliers. Ces arbustes à petits fruits craignent les gelées printanières, mais une plantation précoce favorise un bon enracinement avant les sécheresses estivales.

Pour finir, certains arbres fruitiers peuvent être mis en terre dès mars pour une bonne reprise au printemps. C’est notamment le cas des poiriers et des cerisiers. Mais là encore, gare aux gelées tardives !