Vous venez d’installer un carré potager et vous ne savez pas trop par où commencer ? Voici nos conseils pour bien choisir les légumes, aromatiques et fleurs à y cultiver, selon les saisons… et vos envies.
Le carré potager, une bonne idée ?
Sur le papier, le carré potager a tout bon (ou presque). Ce mode de culture est facile à mettre en place et décoratif. Mais ce n’est pas tout : il vous permet d’optimiser l’espace sur un balcon ou dans un petit jardin.
Autre avantage ? Chaque carré peut accueillir une variété différente, ce qui rend les cultures plus simples à gérer pour les débutants. Et comme les plantations sont surélevées, vous risquez moins de vous faire mal au dos.
Cela dit, certaines plantes volumineuses ou à racines profondes s’adaptent mal à ce type de culture. C’est notamment le cas des asperges, des courgettes, des potirons, des courges et des pommes de terre.
Quelles plantes choisir pour un carré potager ?
Alors, que planter dans votre carré potager ? Tout dépend de vos envies, mais également de la saison. Voici une sélection des plantations les mieux adaptées, période par période.
Au printemps (mars à mai)
C’est le moment idéal pour lancer la majorité des cultures. Misez sur des légumes à croissance rapide et peu encombrants : radis, laitue, roquette, carottes, épinards, betteraves et pois.
Côté aromatiques, misez sur le persil, la ciboulette ou la coriandre. Et ajoutez des fleurs comme les soucis, les capucines ou la bourrache. En plus d’embellir votre carré, elles attirent les pollinisateurs et repoussent certains nuisibles.
En été (juin à août)
Place à la chaleur et aux récoltes ! C’est la saison rêvée pour cultiver des tomates cerises, des haricots verts, des poivrons, des concombres ou des piments. Vous pouvez aussi semer des salades d’été et des aromatiques méditerranéennes : basilic, thym, origan, romarin.
En automne (septembre à novembre)
Le potager commence à ralentir. Cela dit, tout n’est pas terminé. Tournez-vous vers des légumes résistants au froid comme la mâche, les choux (kale, frisé, rouge), les navets ou les poireaux. C’est aussi le bon moment pour planter ail et oignons, qui passeront l’hiver en terre sans problème.
En hiver (décembre à février)
Le carré potager entre en repos… mais pas vous. Vous pouvez planter de l’ail, des échalotes ou des fèves, hors période de gel. Profitez aussi de cette saison pour préparer le sol, pailler, et planifier vos futures cultures.
Comment organiser votre carré potager ?
Un carré potager bien organisé, c’est la clé pour récolter plus. Voici quelques astuces simples pour optimiser l’espace, favoriser la croissance de vos plantes et limiter le risque de maladies fongiques :
- Respectez la hauteur des plantes : placez les plantes les plus hautes comme les tomates et les poireaux au nord du carré. Le but ? Éviter qu’elles fassent de l’ombre aux variétés les plus basses.
- Misez sur les bonnes associations : certaines plantes se rendent service ! Par exemple, le basilic planté à côté des tomates fait fuir certains nuisibles. À l’inverse, évitez d’associer des plantes qui se concurrencent.
- Pensez à la rotation des cultures : ne replantez pas deux années de suite des tomates au même endroit. Changer vos cultures d’emplacement évite l’appauvrissement du sol et réduit le risque de maladies.
- Espacez bien les plantations : même dans un petit carré, ne plantez pas trop serré ! Un bon espacement limite les maladies, favorise la circulation de l’air et permet à chaque plante de se développer correctement.
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